美食推荐：水果咕咾豆腐，翠绿炒大连鲜鲍鱼片，家常豆腐的做法

水果咕咾豆腐

材料：木瓜、火龙果适量、红椒 1 个、老豆腐 1 块、番茄酱 2 大勺、盐 1 小勺、糖 1 大勺、醋 1 小勺、水淀粉 2 大勺

做法

1、火龙果、木瓜切块，豆腐切块后泡在热水里，水里加点盐，这是偷懒的做法，去除豆腥味又不容易散。

2、平底锅里热油，放入沥干水分的豆腐，小火煎至金黄色，这一步需要点耐心。

3、直接放入红椒翻炒，接着放入水果，最后倒入调味汁翻炒入味即可。

翠绿炒大连鲜鲍鱼片

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主料

5头大连鲜鲍鱼6个，芦笋100g，百合75g，西芹150g，青红椒件各25克。

料头

葱段，姜花，蒜蓉。

调料

盐，糖，鸡粉，生粉，XO酱。

做法

1.鲍鱼去壳洗净，切片后捞味，用不粘锅煎至金黄色备用。

2.西芹、百合、芦笋、青红椒件飞水待用。

3.锅下底油烧热，将料头爆香，倒入百合、芦笋、西芹调味翻炒，然后下入鲍鱼片，勾芡，加入XO酱翻炒均匀即可。

家常豆腐

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食材：豆腐、猪肉、葱姜蒜、彩椒、郫县豆瓣、白糖、盐、淀粉

做法：

1.将豆腐切成三角形的厚片，葱姜蒜切碎，彩椒去籽切块

2.五花肉洗净切成薄片

3.锅内放油，将豆腐炸至表皮稍硬呈金黄色

4.锅内留底油，把五花肉炒至变色

5.放入葱姜蒜、郫县豆瓣炒香，放少许白糖、盐、清汤或水

6.放入炸好的豆腐，小火焖煮使豆腐入味

7.放入彩椒翻炒几下，调入水淀粉，洒入鸡精出锅即可

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